新聞網(wǎng)訊 近日，山東省教育廳下發(fā)了《關于公布2023 年度學?！靶羌壥程谩泵麊蔚耐ㄖ?，我校仁園餐廳獲評“山東省高等學校星級食堂”榮譽稱號。
山東省教育廳為持續(xù)推進我省學校食堂規(guī)范化建設，提升學校食堂建設管理服務水平，繼續(xù)發(fā)揮典型示范引領作用，決定組織開展 2023 年度山東省學?！靶羌壥程谩卞噙x工作。此次評選，省教育廳組織專家在全省范圍內(nèi)共評選出30個山東省高等學?！靶羌壥程谩?，300個山東省中小學校“星級食堂”。
仁園餐廳位于青島大學浮山校區(qū)西院，始建于1986年，是青島大學開辦以來建設最早的食堂，占地面積約4000平方米，餐位2324個，餐廳現(xiàn)有服務人員124 人。
餐廳涵蓋基本及特色風味餐飲功能，面向廣大師生提供各類中式自選餐品、中式面點、菜品、特色風味、地方小吃、飲品糕點等200余種，充分滿足了師生大眾消費和個性化飲食需求。餐廳注重多功能服務，設有軟硬座、學生休閑空間等滿足學生休閑、學習、就餐等服務設施；餐廳設置懸掛社會主義核心價值觀標識、傳統(tǒng)經(jīng)典名人名言、食堂勤儉節(jié)約標識等，餐廳每學期舉辦廚藝課堂等飲食文化活動，文化育人特色濃厚。
我校一直高度重視食堂規(guī)范化建設工作。近年來，后勤管理處飲食服務中心加強組織領導，建立健全制度，強化員工培訓，始終堅持“安全第一、預防為主”的方針，堅持細致管理、精益求精，對食品采購、儲存、加工、烹飪到售賣全流程全方位監(jiān)管，開展食堂每日巡查、每周專項檢查、每月督查，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。每學期邀請第三方專業(yè)機構定期開展食堂食品安全和自來水水質抽樣檢測，每日開展蔬菜農(nóng)殘、餐用具等方面的快速檢測，確保食品安全風險及時監(jiān)測，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。餐廳每年獲評嶗山區(qū)市場監(jiān)督局餐飲量化管理A級單位。
此外，飲食服務中心不斷提升餐廳軟硬件水平，積極推進餐廳信息化建設，持續(xù)改善就餐環(huán)境；采取切實有效的措施穩(wěn)定物價、豐富品種、均衡營養(yǎng)，提升餐飲質量，堅持優(yōu)質供給，奉獻“青大味道”，深受師生好評。
后勤管理處飲食服務中心將依托本次入選“星級食堂”為契機，充分發(fā)揮“星級食堂”引領示范作用，繼續(xù)優(yōu)化提升食堂管理服務水平，努力滿足師生的健康飲食需求，不斷增加師生就餐的滿意感和幸福感，為師生健康，學校發(fā)展創(chuàng)造一個安全、穩(wěn)定、和諧的學習工作環(huán)境。
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