新聞網(wǎng)訊 3月29-31日，由青島大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院協(xié)辦的“FFC2024功能性食品大會”在青島市西海岸新區(qū)溫德姆酒店召開。在生命科學(xué)學(xué)院黨委書記薛冰的帶領(lǐng)下，學(xué)院副院長孫海新和學(xué)院食品領(lǐng)域科研團(tuán)隊的骨干教師、研究生等參加本次大會。大會期間，薛冰進(jìn)行了有關(guān)專家訪談、項目調(diào)研、校企合作交流等活動，孫海新和孫杰兩位教授分別在相關(guān)論壇上作了學(xué)術(shù)報告。
會議開幕大會上，中國工程院院士金征宇教授、中國工程院院士薛長湖教授等特邀專家學(xué)者作了學(xué)術(shù)報告，大會還發(fā)布了《2024中國功能性食品行業(yè)消費大數(shù)據(jù)及產(chǎn)業(yè)競爭分析白皮書》，并進(jìn)行了科研創(chuàng)新獎的頒獎活動。
本次大會共設(shè)立25個分論壇，涵蓋國際功能性食品、未來功能性食品、特色功能性食品、活性多肽與營養(yǎng)、功能食品挖掘與功效評價等領(lǐng)域。大會還吸引了近百家功能性食品企業(yè)參展，參會企業(yè)集中展示了近年來功能性食品的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新機(jī)械等。
薛冰與來自國內(nèi)外的科研學(xué)者、企業(yè)專家開展了深入交流，對功能性食品有關(guān)產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備等作了廣泛調(diào)研，為學(xué)院功能性食品的研發(fā)、成果推廣以及校企合作等奠定了良好的基礎(chǔ)。
在“特色功能性食品”分論壇階段，孫海新做了題為《基于特色資源食品的功能性因子挖掘、裝載及功效與作用機(jī)制評價》的報告，向與會專家介紹了青島大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院基本情況，展示了學(xué)院食品研發(fā)團(tuán)隊在功能性食品研發(fā)與評價、海洋活性物質(zhì)制備、功能性食品遞送體系等領(lǐng)域的代表性研究成果。孫杰做了題為《花生低聚原青花素制備結(jié)構(gòu)及功效表征》的報告，闡述了利用超聲輔助堿法解聚制備低聚花生原花青素的技術(shù)，并展示了低聚原花青素對阿爾茨海默癥的緩解效果。兩位教授的報告受到行業(yè)專家、學(xué)者的廣泛關(guān)注與好評。
大會期間，學(xué)院食品、生物領(lǐng)域的骨干教師、碩士研究生積極參與分論壇，并向與會專家進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)探討與交流。
本次會議圓滿召開，有效提升了青島大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的影響力，為學(xué)院食品領(lǐng)域的科學(xué)研究提供了良好的交流平臺，拓寬了教師們的科研思路，開闊了研究生的學(xué)術(shù)視野，為學(xué)院的科研和學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化、服務(wù)社會與國際交流等事業(yè)發(fā)展提供了有效支持。
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